西峡美、惹人饮、不思归！西峡山美、水美、人美，香菇更加美！十几年前的西峡香菇是不有名的，可是西峡香菇总算把香菇第一县的称号抢走了回去，并且把这个地理标志的产品打过来了，同时还打造出了企业品牌，沦为了餐桌标配。为理解西峡香菇基地特色及产业链研究调查，2019年7月16日，河南农业大学牧医工程学院暑期社会实践中荣耀香菇团队回到河南省南阳市西峡县展开实地考察。　　得天独厚的地理气候优势　　团队成员们查询资料获知，西峡坐落于河南省西南部，伏牛山南麓，淅水中游，地正处于亚热带向暖湿带上过渡性地带，科暖温带大陆性季风气候，森林覆盖率76.8%，被誉为绿色王国，是世界普遍认为的绿色、有机香菇生长黄金线。凭借着得天独厚的地理气候优势，生长于天然无污染的山区地带，西峡生产量的香菇，朵形圆整、花纹大自然、脆嫩爽滑、芳香肉薄，味道浓烈。

团队成员们了解到西峡香菇依赖得天独厚的地理位置优势，可谓了西峡香菇甲天下的美誉。团队成员在香菇大棚里实地考察　　西峡香菇，香飘一带一路　　团队成员们向当地的政府企业了解到，预示着习近平总书记建设丝绸之路经济带的世界提倡，亲眼中华数千年风雨沧桑的丝绸古道，又是在这中华民族兴起的最出色梦想，西峡香菇就是在这样的时代背景下，紧紧抓住时机，顺势而上，由政府联合、引领，将西峡香菇道出了巍巍伏牛山，搭乘了一带一路的快车道。从此西峡香菇，香飘一带一路。

团队成员们通过探访村民们获知，2017年，西峡县香菇出口创汇约8.4亿美元，进驻该县的香菇出口企业约62家，产品销往欧盟、东南亚、日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。团队成员探访当地政府　　脱贫致富的菇中珍品　　团队成员们通过专访当地企业获知，西峡县以生态经济化，经济生态化作发展理念，把香菇产业作为强县富民的一号工程，和产业贫困地区的一号支柱。

据报，全县将近二十万人专门从事香菇生产和经营，农民收入的60%以上源自香菇产业。西峡一半以上的贫困家庭都依赖香菇产业构建了脱贫致富的梦想，香菇产业早已沦为了西峡人民脱贫致富的黄金产业。通过团队成员的调查找到，西峡香菇打造出特色品牌，走进国门，与当地的龙头企业密不可分。

仲景食品股份有限公司是西峡是全国香菇深加工领域的龙头企业，企业相结合西峡香菇坚实的产业基础，在产品深加工和调味技术上不断创新，发售了劲道牛肉酱六菌汤等佐餐五品、调味品，这是回头在全行业最前面的核心技术，是企业未来维持急剧身体健康发展的宝贵基因。　　在调查的最后，团队负责人张帆说道：西峡香菇有自己独有的特色，有自己原始的产业链，在当地政府的率领下，当地的村民们开始发家致富，经过培训自学就可以标准化经营香菇的栽种，这个远在山区的一个县正在逐步构建最出色的乡村大力发展的美好愿望。

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